Kita selama ini mengenal bahwa kue putu mayang berasal dari betawi dan ada juga di medan sumatera utara. Yang membuat beda adalah pada warna dan penggunaan jenis gulanya.
Jika kue putu mayang di betawi identik dengan warna warninya ada merah hijau dan lainnya sedangkan di Padang lebih sering ditemui cuma warna putih.
Sedangkan perbedaan kue putu mayang padang dengan yang dimedan adalah penggunaan gula jika dimedan menggunakan gula putih sedangkan di padang menggunakan gula merah.
Secara umum pembuatan kue mayang diberbagai daerah sama yaitu tepung beras kemudian disiram pake air panas kemudian di cetak dengan cetakan mie, jika di betawi adonannya diwarnai sedangkan di padang tidak. Kemudian sajikan dengan air kinca dan parutan kelapa
loading...
No comments:
Post a Comment