Jus pinang Muda adalah minuman khas yang digemari masyarakat Sumatera Barat sejak dulu. Diyakini ramuan ini mengandung khasiat untuk kesehatan serta menambah stamina.
Namun dewasa ini minuman yang diracik dari buah pinang muda, telor dan ramuan khas lainnya ini kurang dikenal di kalangan generasi muda.
Jus ini terbuat dari beberapa butir pinang muda, dikorek isinya, campur dengan kuning telur ayam kampong atau telur itik, madu, susu, dan segelas air panas. Atau bisa juga ditambah dengan jahe dan gula merah.
Minuman yang banyak dijual sore hingga malam hari ini konon berkhasiat untuk meningkatkan stamina, terutama stamina pria, dan mengobati badan yang pegal.
Sejak dahulu, banyak orang yang percaya bahwa buah pinang memiliki kandungan khusus yang dapat meningkatkan keperkasaan pria. Konon katanya juga, tentara Indonesia banyak yang menggunakan buah pinang ketika harus berperang melawan penjajah dan berkelana di dalam hutan.
Para pejuang banyak mengonsumsi buah pinang sebagai santapan sehari-hari. Terbukti, banyak di antara mereka yang memiliki stamina yang mantap, sekalipun jarang mendapatkan jatah makanan. Di samping itu, buah pinang juga dapat membantu pasangan suami istri dalam mempertahankan keharmonisan rumah tangga.
Cara Penyajian
Ada juga penjual yang membuatnya dengan cara yang berbeda. Seperti yang dilakukan salah seorang penjual di Pemancungan Pasa Gadang.
Penjual ini mencampur pinang muda dengan gula merah dan sepotong jahe. Campuran ini kemudian diblender bersama segelas air. Sembari menunggu, pada gelas saji, dikocok telur itik yang diambil kuningnya.
Bubuhi dengan perasaan jeruk nipis, yang membantu menghilangkan bau amis. Setelah telur dikocok, beri susu kental manis coklat. Terakhir, siram dengan jus pinang yang sudah diblender.
Ketika diminum perlahan-lahan karena masih panas, rasanya seperti minum cokelat. Manis, lembut, dan berbuih karena ada campuran telur. Harga segelas Jus Pinang Muda cukup terjangkau, bervariasi dari mulai Rp 7.000 – Rp 15.000.
loading...
No comments:
Post a Comment